Comida Para Llevar a La Playa

La comida para llevar a la playa siempre ha sido una tradición desde que somos pequeños hasta que somos adultos, sinceramente comer en la playa algo fresquito mientras miramos al mar puede ser un placer inmenso, sobre todo si no tenemos más obligaciones que disfrutar de las vacaciones veraniegas.

Este tipo de comida también podría llevarse al trabajo, o incluso en cualquier otro tipo de localización como puede ser la montaña.

Normalmente la comida para llevar a la playa suele ser baja en calorías, así que vamos estar alimentándonos, nutriéndonos y conservando la dieta que acostumbramos a llevar el resto del año.

Conserva los alimentos en frío

Llevar recipientes o neveras portátiles para conservar la comida en frío es una buena idea y un buen comienzo para hacer un buen picnic en la playa. En realidad este tipo de neveras son bastante económicas y pueden durarte muchos años, además si te desplazas a la playa en bicicleta también son muy fáciles de transportar.

Comida para Llevar a la Playa. Ideas

Hay algunas opciones de comida para llevar a la playa y en este artículo te voy a mostrar algunas alternativas muy interesates para que las tengas en cuenta.

Receta Ensalada de Arroz Fresquita de Verano

Ingredientes

• 100 gr de Arroz Basmati
• 1 Zanahoria Pequeña
• 1 Tomate
• 4 Palitos de Surimi
• 12 Aceitunas rellenas
• 3 cucharadas de maíz dulce
• 1 trocito de cebolla o cebolleta
• 1 lata de atún escurrida
• 8 huevos de codorniz
• 1 Rabanito
• 1 Puñado de guisantes
• Vinagreta que vamos a preparar

Lo primero que vamos a hacer es cocer algunos de los ingredientes como el arroz los huevos la zanahoria y los guisantes aunque en algunos supermercados lo venden ya todo cocido, así que nos podemos ahorrar este paso.

En el caso del arroz se prepara en un cazo con agua hirviendo a fuego medio-alto, se le añade una cucharadita de sal y se deja cocer el arroz durante unos 10 minutos o hasta que esté a nuestro gusto, pasado el tiempo se retiran se corta la cocción con agua fría y se deja escurrir.

En el caso de los huevos de codorniz se hace el mismo procedimiento pero se deja cocer unos 7 minutos, y en el caso de los guisantes y la zanahoria se deja cocer unos 5 minutos o hasta que estén tiernos a nuestro gusto y una vez que tengamos los tres ingredientes ya cocidos y preparados.

Vamos a preparar el Tomate, que en este caso lo vamos a cortar en cubitos.

Con esto ya tendríamos nuestros ingredientes listos para preparar nuestra ensalada así que vamos allá. En un recipiente pondré el arroz ya escurrido, la zanahoria y los guisantes, las aceitunas, el atún escurrido, el maíz dulce, el rabanito, los palitos de surimi, el trozo de cebolla, el tomate también escurrido y los huevos.

Para finalizar haré una vinagreta en un bote con tapa, con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre de vino de jerez, una pizca de pimienta y una pizca de sal, se mezcla muy bien y se vierte junto al resto de ingredientes, por último se mezcla todo en el bote y la ensalada de arroz ya está lista.

Receta Tortitas de Quinoa y Atún

Ingredientes

• 100 g de quinoa
• 2 latas de atún
• 1 huevo
• 4 cdas de pan rallado o molido
• 2 cdas de cabollino o cebolla
• 2 cdas de perejil
• 1 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta
• aceite de oliva virgen

Lo primero que necesitamos son 100 gramos de quinoa. Si queréis podéis usarla cruda como voy a hacer yo o usar 350 gramos de quinoa cocida y saltaros el siguiente paso
En nuestro caso antes de cocerlas vamos a ponerla en un colador y la lavaremos bajo el grifo durante unos 30 segundo.

Después ponemos abundante agua a calentar en una olla meidana, y cuando esté hirviendo añadiremos la quinoa, la movemos y dejaremos que se cueza durante unos 15 minuto.

Pasado el tiempo, apagamos el fuego, tiraremos el agua de la cocción y dejaremos que la quinoa se escurra colandola con un colador o con un escurridor

Tras esto colocamos la quinoa, en un recipiente y junto a ella, añadiremos dos latas de atún escurridas, dos cucharadas de cebollino o cebolla, dos cucharadas de perejil, un huevo, cuatro cucharadas de pan rallado o pan molido, una cucharadita de sal, y un cuarto de cucharadita de pimienta.

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Se mezcla todo bien, y pasaremos a hacer las tortitas cogiendo un poco de la mezcla, se compacta y se le da forma con las manos, y una vez lista haremos lo mismo con el resto, a mí en total me han salido 7 tortitas y se pueden hacer tanto en el horno como el de sartén.

En el horno se hacen durante unos 15 minutos a 200 grados centígrados, y para hacerlas en la sartén pondremos un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente a fuego medio-alto iremos poniendo las tortitas, y dejaremos que se hagan por una cara.

Después de unos minutos les daremos la vuelta para que se hagan también por la otra, y una vez listas las sacaremos a un plato.

De esta forma haremos lo mismo con el, resto aunque si queréis las podéis meter en el frigorífico y hacerlas al día siguiente.

A la hora de emplatarlas podéis acompañarla con una ensaladita.

Receta Ensalada Campera con Judías Verdes o Ejotes

Ingredientes:

• 200 g de judías verdes | ejote
• 4 patatas pequeñas (350 g)
• 2 huevos cocidos
• 1 lata de atún escurrida
• un trozo de cebolla
• 3 cda de aove
• 2 cda de vinagre de jerez
• sal y pimienta al gusto

Lo primero que voy a hacer es cocer 200 gramos de judías verdes, así que añadiremos un poco de sal en una cacerola con agua hirviendo y las dejaremos cocer de 10 a 12 minutos.

Pasado este tiempo la sacaremos de la cacerola y las pondremos en un recipiente con agua fría para que se enfríen y no cambien de color.

Luego cocemos 4 patatas pequeñas, yo lo suelo hacer en el microondas aunque también lo podéis hacer en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén tiernas.

Para hacerlas en el microondas se cubren con un film y se dejan durante unos 6 minutos a máxima potencia en el microondas, una vez fuera para que se enfríen antes las podéis sumergir en agua fría, luego se les quita la piel, se cortan, y se ponen en un recipiente junto a las
judías verdes, un huevo cocido, un trozo de cebolla, una lata de atún y una vinagreta.

La vinagreta se hace con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de vinagre de jerez, un poco de sal y una pizca de pimienta, se mezcla bien y se añade a la ensalada.

Se mezclan todos los ingredientes, se prueba para ver si está bien de sal y de pimienta, y ya podemos pasar a montar la ensalada con otro huevo cocido y una ramita de
perejil

Receta de Croquetas de Zanahoria

Ingredientes:

• 70 g de zanahoria rallada
• 250 ml de leche
• 40 g de harina de trigo
• 40 g de mantequilla
• 4 g de sal
• pimienta
• nuez moscada

Empanado:

Lo primero que vamos a hacer es derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio.

Luego se agrega la harina y la iremos moviendo de vez en cuando hasta que se haya tostado un poco.

A continuación se retira la sartén se vierte la leche templada, y se mezcla hasta que se haya integrado por completo.

Ponemos de nuevo a fuego medio, se añade la sal, la pimienta, y la nuez moscada, por último se agrega la zanahoria e iré moviendo la mezcla hasta que espese un poco.

Como veis ya tiene la consistencia de bechamel, así que se retira, y dejaré que ese temple cubierta con un film en un recipiente.

Pasado unos minutos, con ayuda de una cucharita voy a coger un poco de la mezcla, se le da forma con las manos cubiertas de aceite, y se empana.

Así que primero se pasa por pan rallado, seguido por un huevo batido y una pizca de sal, y por último de nuevo por pan rallado.

En total han salido 19 croquetas y ahora las voy a dejar un mínimo de una hora en el frigorífico para que adquieran más consistencia.

Y una vez que ha pasado el tiempo voy a freír algunas en una sartén con abundante aceite, que ya está caliente a fuego medio-alto, se mueven un poco para que se hagan por todos lados y cuando estén doraditas se sacan a un plato con un papel absorbente.

Receta Muffins Saludables

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 zanahoria (120 g)
• 1/2 manzana golden
• 45 g de harina de trigo integral
• 45 g de copos de avena triturados
• 1 huevo
• 1/2 cdta de canela
• 1/2 cdta de esencia de vainilla
• 5 dátiles sin hueso
• 10 g de levadura química o en polvo

Lo primero que voy a hacer es chafar un plátano, que es mejor si está un poco maduro, ya que nos aportará más dulzor a los muffins.

Junto al plátano añadiré 1/2 manzana rallada, 1 zanahoria también rallada, 1 huevo y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Se mezcla todo bien.

Y para endulzar estos muffins usaré dátiles, que son los frutos de las palmeras, aunque también podéis utilizar edulcorantes al gusto, o 50 g de azúcar como sustituto

En mi caso les he quitado el hueso, y los he puesto a hidratar durante unos 5 minutos en agua caliente.

Después se ponen en una picadora junto a un chorrito de agua y se trituran para hacer una especie de pasta

Cuando los tengamos listos, se añaden a la mezcla anterior y se integran.

También voy a añadir 45 g de harina de trigo integral, 45 g de copos de avena triturados, 10 g de levadura química, y 1/2 cucharadita de canela

Se integra todo bien y la mezcla ya está lista

Si queréis también podéis añadir a la mezcla frutos secos, como pueden ser las nueces.

Así que ya pasaré a ponerla en unas cápsulas para muffins o cupcakes.

Y como podéis ver, estoy usando una bandeja para que no se abran en el horno, pero si no tenéis, podéis usar dos cápsulas juntas

En total me han salido 5, y por último los decoraré con unos poquitos copos de avena por arriba, y una vez preparados ya van para el horno

Dejaré que se hagan en el horno ya precalentado con calor por arriba y por abajo a 180 ºC

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Después de unos 20 minutos ya están listos

Otras Ideas

La idea más simple y que primero nos viene a la cabeza es llevar bocadillos de diferentes formas y con diferentes sabores. Hay un montón de opciones, sólo tienes que elegir el pan que más te guste y añadirle huevos, verduras, salami y quizás otros embutidos o queso.

También podrías llevar empanadillas, tortitas o la clásica tortilla de patata que aquí en España nos gusta tanto. Si no la has probado, te recomiendo que la pruebes por qué fría está realmente deliciosa.

Si deseas también puedes llevar ensalada de frutas, son muy frescas y refrescantes y al mismo tiempo te van a hidratar y a aportar vitaminas y minerales.

Por supuesto, además de la comida no olvides incluir agua, ya que al estar bajo la temperatura del sol quizás empieces a sudar y debería recuperar los líquidos perdidos bebiendo algo en cantidad suficiente. Si quieres también puedes llevar bebidas alcohólicas como cerveza, pero creo que sería más recomendable que llevaras agua para hidratarte.

Algunas personas también desean comer helados cuando está en la playa, pero si no llevas una nevera que enfríe lo suficiente quizás llegues a la playa con el helado derretido. Para esto hay otras opciones como comprar el helado directamente en el chiringuito de la playa.

Recuerda que el día de playa no debería ser un día de exceso de azúcar y calorías, aprovecha para alimentarte con comidas bajas en calorías, y a beber abundantemente para conservar el físico que todos deseamos tener en la playa.

Aperitivos para llevar a la playa

También puedes llevar unos sabrosos aperitivos que son fáciles de transportar, y puedes incluirlos en tu cesta de viaje sólo con unos minutos de antelación, los frutos secos son ricos en proteínas y vitaminas, como la vitamina B y E, además de magnesio, zinc, fósforo y hierro.

Frutas para llevar a la playa

La fruta seca es también una buena opción para llevar a la playa, pero trata de crear tu propia fruta seca, ya que la fruta que compramos en las tiendas de estas características suelen tener una gran cantidad azúcar, puedes crear tu propia fruta seca, o deshidratada a partir de manzanas, melón, sandía, etc.

Para aumentar un poco de proteínas en la fruta deshidratada también puedes añadir algo de mantequilla de cacahuete, semillas de girasol. También puedes llevar palomitas de maíz, aunque tienen un poquito de sal.

Verduras y salsas para llevar a la playa

Las verduras en salsa pueden ser una merienda muy sabrosa para llevar a playa, contienen pocas calorías y azúcar. Lo único que tienes que hacer es cortar las verduras, como por ejemplo zanahorias, apio y pimientos, y preparar unas sabrosas salsas como por ejemplo la salsa de hummus.

El hummus es una gran fuente proteínas y fibra, no sólo te va permitir conservar tu masa muscular sino que también va a favorecer el tránsito intestinal, incluso puedes mejorar el sabor con algunas de las especias que más te gusten.

Preparar comida para llevar a la playa tiene grandes ventajas, puedes comer alimentos preparados por ti mismo sin tener que gastar más dinero en los propios chiringuitos de playa, incluso puedes preparar la comida la noche anterior, conservarlo en la nevera y transportarlo bien fresquito en bolsas que conservan el frío.

Elige comida ligera y fácil de transportar y colócalos en un tupperware. Prepara un tupperware para cada miembro de la familia. No olvides que una hora después de comer en la playa posiblemente tengas hambre de nuevo, así que prepara aperitivos como los que hemos visto en este artículo para picar entre horas.

Artículo gracias a Cocina con Carmen. Canal super recomendado para seguir

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