Cómo pelar un tomate escaldar

Para quitar a  los tomates  la piel. Un  método infalible para  pelar rápidamente los tomates es escaldarlos:
Primeramente ponemos agua a hervir con una pizca de sal y en  otro  bol ponemos agua con hielo. Ahora preparamos los tomates, primero les hacemos un corte transversal opuesto al tallo. El tallo o ramita lo quitamos. A continuación cuando el agua esté hirviendo sumergimos el tomate en el agua durante unos 30 segundos y luego los sumergimos en el bol con el agua fría con hielo y escurrimos.  Entonces la piel se desprenderá fácilmenteBlog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.