Ya hemos dado muchos trucos y recetas para cocinar pescados ymariscos, pero qué pasa después de hacerlo? Pues que en muchas ocasiones queda un olor muy fuerte en la cocina. Hoy os presentamos unos trucos para neutralizar ese olor.
Así, si freímos pescado tenemos varias opciones. La primera de ellas sería poner hervir un poco de vinagre diluido en agua o colocar en una sartén un poco de café molido con un chorrito de limón.
Otra opción que además sirve para potenciar el sabor del pescado en cuestión es frotar el pescado con limón o pasarlo por agua con leche antes de freírlo así como poner en la sartén una corteza de limón y un trozo de ajo.
Si lo que queremos es eliminar el olor de la propia sartén antes de lavarla la dejaremos un rato en agua caliente con un puñado sal.
En caso de que el pescado sea al horno lo que podemos hacer es colocar el pescado sobre un papel de aluminio con corteza de naranja o limón. Si lo que queremos es sacar el olor del horno podemos quemar una hoja de laurel o colocar cáscara de limón en el horno a una temperatura baja.
Por último, si lo que queremos es sacarnos el olor de las manos debemos frotarlas con vinagre o con sal.
Ya no hay razón para no cocinar pescado!!
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