Compota de pera y arandano

Le a tocado el turno a una receta de postres, la Compota de pera y arandano, es la receta que les tenemos el dia de hoy, se trata de una receta elaborada y la cual es una receta que podremos realizar en una ocasion especial, ya que por sus ingredientes y tiempo de elaboracion, no se puede elaborar cada semana. esperamos que sea de tu agrado.Ingredientes:Para la cubierta del pan.1taza de harina de trigo2cucharadas de azucar2cucharaditas de polvo para hornear¼cucharadita de sal¼taza de (½barra) de mantequilla, en pequeños pedacitos o trozos½taza de lecheRelleno.4tazas de peras peladas en cuadritos (4 peras)2tazas de arandanos rojos frescos½taza de azucar3cucharadas de harina de trigo¼cucharadita de canela molida2cucharadas de mantequilla en trzosPreparacion:Calentamos el horno a 190ºC Engrasamos ligeramente un refractario redondo de 25 cm aprox.En la cubierta, combinamos la harina, el azucar, el polvo que usamos para hornear y la sal en un recipiente.Cortar la mantequilla con cuchillos hasta que se desmoronen, Revolver con la leche hasta que se suavicen y se forme una masa homogenea y pegajosa.Para el relleno, combinamos las peras, los arandanos, el azucar, la harina y la canela y revolviendo bien, con una cuchara, vaciamos en el refractario, salpicamos la mantequilla, ponemos cucharadas de la cubierta sobre la fruta.Para terminar, colocamos el refractario en una charola para hornear, horneamos de 25 a 35 minutos o hasta que la cubierta se dore y la fruta empiece a burbujearNota: servir caliente y receta rinde para 8 porciones