Conejo en salsa

Esta es la Lista provisionalde mi  sorteo, teneis que revisarla, ya informé a cada una. Aun queda tiempo para apuntarse aqui.

Esta es una receta con solera, de las que comes cuando subes a la sierra a pasar el dia y vas a comer al restaurante casero de siempre, el ùnico que hay en el pueblo. Ese que los domingos se llena y no cabe un alfiler y casi que hay que pedir reserva de mesa porque la cocinera tiene fama en la zona, ya que  cocina como las abuelas y con productos frescos de la huerta andaluza; los mismo que te regala la vecina que acaba de recogerlos de su vega y te trae una bolsa con pimientos o tomates o ... Asi que imaginaos. Una receta muy simple y facil pero muy sabrosa.
Con esta receta participo en el concurso organizado por La cocina paso a paso. Los  logos de los patrocinadores y sus enlaces estan al final del post.

Beliluna esta de sorteo.  
Conejo en salsa
1 conejo troceado
1/2 cabeza de ajos partidos sin pelar
2 rebanadas de pan
2 pimientos rojos
1/2 vaso de vino
1 vaso de agua
Aceite de oliva, laurel, sal
Pon en la sarten el aceite de oliva con el conejo para que vaya dorando. Una vez dorado, añade los ajos partidos y  prepara la salsa en crudo.

Pon en un bol de la batidora, el vino, el pan a trozos y los pimientos.

Batelo, añade el agua y echalo  sobre la carne. Pon a fuego medio y tapa la sarten. Vigila la coccion porque se puede pegar la salsa.
Cuando reduzca la salsa apartalo y a la mesa.
A comer con mucho pan y a disfrutar del dia.

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