Conejo en tomate

La carne de conejo es muy saludable no tiene prácticamente grasa.
Nosotros esta vez lo hicimos con tomate, pero también frito con ajito o con naranja está muy rico.
Ingredientes:1 conejo troceado aceite de oliva virgen extrasalsa de tomate puedes seguir nuestrareceta1 diente de ajo1 hoja de laurel1 vaso de vino blancosal al gusto1 cucharada de maizaceite de oliva virgen extra
Elaboración:En una cazuela ponemos a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una vez caliente agregamos el ajo picado y rápidamente la carne de conejo con la hoja de laurel. Rehogamos un minuto y agregamos el vino blanco. Dejamos cocinar y agregamos la cucharada de harina de maíz para que coja más consistencia.
Bajamos el fuego y vertemos la salsa de tomate. Dejamos cocinar durante 30 minutos.
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