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- UserGeek D
Recetas de pescados.
Para el dÃa de hoy hemos traÃdo un exquisito plato de uno de los más sabrosos productos del mar, el congrio, llamado en Chile Congrio a lo pobre, disfrutemos de la delicia de receta de Congrio con patatas fritas y huevo.
Receta congrio con patatas fritas y huevo
La receta de Congrio con patatas fritas y huevo está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+minutos clasificada en recetas de pescados, segundos platos.
Ingredientes Congrio con patatas fritas y huevo
- 4 a 6 presas de congrio
- Juego de limón
- 6 a 8 patatas grandes
- 2 a 3 cebollas grandes picadas a la pluma
- 6 huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite o manteca para freÃr
- 1 sobre de base para rebozar
- Dejamos en congrio bañado en limón, sazonado con sal y pimienta durante 1 hora aproximadamente.
- Nos ponemos a freÃr en un sartén la cebolla en poca cantidad de aceite a fuego moderado, hasta que esté bien cocida y dorada. Sazonamos con sal y pimienta.
- Preparamos la base para rebozar según las indicaciones del envase.
- Escurrimos nuestras presas de congrio y las bañamos con la base para rebozar, luego freÃmos en bastante aceite o manteca caliente dejando las presas doradas.
- Pelamos nuestras patatas, cortamos en casquitos, las secamos muy bien y las ponemos a freÃr en bastante aceite, retiramos las patatas cuando estén ligeramente doradas y dejamos en papel absorbente, las espolvoreamos con sal.
- FreÃmos los huevos uno a uno en aceite tibio.
- Finalmente servimos las presas de congrio acompañadas con patatas fritas, la cebolla y los huevos.
Etiquetas:
pescado segundos platos