Consejos para bajar el colesterol alto

¿Qué es el colesterol alto?

Los valores de colesterol en sangre por arriba de 200mg/dl se consideran elevados.

El colesterol alto en sangre o hipercolesterolemia es una condición que se presenta en aproximandamente un 20% de la población española según la Sociedad Española de Cardiología.

Según la última encuesta del INE, 16,2% de las mujeres españolas tiene colesterol alto frente a 15,4% de hombres.  Las mujeres presentan un riesgo alto de padecer colesterol elevado durante la menopausia.

¿Por qué tengo el colesterol alto?

La dieta es un factor determinante en la hipercolesterolemia.  El consumo de grasas saturadas, grasas de origen animal, alcohol, y un bajo aporte de fibra pueden llevarte a niveles altos de colesterol.

Otros factores que pueden contribuír al aumento de colesteron en sangre son patologías endócrinas, hepáticas y renales o la presidposición genética.  Esta última es una condición hereditaria en la que  las LDL (lipoproteínas de baja densidad) también están elevadas en la sangre (el llamado “colesterol malo”).

¿Qué puedo hacer?

El tratamiento del colesterol alto implica un cambio de hábitos: alimentación sana, evitar el exceso de peso, hecer ejercicio, reducir el consumo de alcohol y dejar de fumar.  De todos, la clave es la dieta.

1. Reduce el consumo de grasas saturadas, estas se encuentran en carnes, leche entera, quesos, mariscos, embutidos, yema de huevo.
2. Evita el consumo de grasas trans, estas se encuentran en bollería industrializada, galletas industrializadas, algunos productos fritos, margarinas.  Muy importante leer las etiquetas de los productos y asegurarte que no contengan grasas vegetales hidrogenadas.
3. Consume alimentos con omega-3, que obtienes de pescados azules como atún, sardina, boquerón, salmón, pez espada.
4. Consume alimentos ricos en fibra, cereales integrales, legumbres, frutas, verduras.  La fibra ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre.
5. Consume aceite de oliva, porque tiene ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a aumentar los niveles de HDL (“colesterol bueno”).
6. Los esteroles/estanoles vegetales en aceites vegetales o incorporados en productos lácteos ayudan también a reducir el colesterol.
7. En la cocina, elige métodos de cocción con poca grasa como: al horno, a la plancha, a la parrilla, al microondas, asado o  al vapor.
8. Medicamentos para reducir el colesterol.  Ten en cuenta que la American Heart Association recomienda que antes de iniciar un tratamiento con medicamentos, haya habido entre 3 y 6 meses de cambios de hábitos, y que si el médico decide recetarte un medicamento, es necesario continuar con los cambios en tu estilo de vida: dieta, ejercicio, peso saludable etc.