Cookies de Aceite y Chocolate

Hacer galletas con aceite en vez de mantequilla que es lo más habitual, se ha convertido en darle al paladar otro gusto diferente.

INGREDIENTES

110 gr de aceite de millo (maíz), 230 gr de harina, 320 gr de maicena, 1 cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, 1 huevo, 1 cucharada de vainilla, 90 gr de azúcar moreno y 200 gr de chocolate a la taza troceado.

PREPARACIÓN

En un bol ponemos los ingredientes secos: la harina, la sal, el bicarbonato y la maicena.En un bol ponemos el azúcar, la vainilla y el huevo, batimos. Añadimos el aceite, mezclamos, le añadimos los ingredientes secos. Añadimos el chocolate y mezclamos.Precalentamos el horno a 180ºCHacemos unas bolas, aplastamos un poco y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.Horneamos unos 15-17 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.                                                                                                      Mi libro