Cada vez que tengo la oportunidad de ir a visitar a mi sobrina Inés a Tenerife, le hago galletas, porque sé que le gustan mucho.
INGREDIENTES
350 gr de harina1 cucharadita de levadura en polvo100 gr de pepitas de chocolate200 gr de mantequilla sin sal80 gr de azúcar80 gr de azúcar morena1 sobre de azúcar de vainilla2 huevos MUna pizca de sal1 cucharada de vainillaPREPARACIÓN
En el bol de la amasadora ponemos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente con los tres tipos de azúcar, batimos con la pala. Le añadimos los huevos de uno en uno, integramos. Le incorporamos la harina con la levadura y la sal. Por último le ponemos las pepitas de chocolate. Mezclamos.Precalentamos el horno a 200ºCCubrimos una bandeja de horno con papel vegetal. Ponemos montoncitos de masa del tamaño de una nuez, separados.Horneamos unos 15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Guardar en tarro.
Mis libros
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