Corazones de alcachofa rellenos de queso

Ingredientes

• 4 corazones de alcachofa
• El jugo de 1 limón
• 1/2 taza de queso provolone rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de hojas de perejil
• 1/2 taza de cubitos de jitomate
• 1 cucharadita de orégano

Preparación1. Cuece los corazones de alcachofa en abundante agua hirviendo con sal y el jugo de limón, resérvalos.2. Combina los ingredientes restantes, y colócalos encima de los corazones.3. Hornéalos en el microondas o en el horno convencional hasta que se gratinen.