Corazones Red Velvet

Aunque soy cero San Valentinera, he preparado estos corazones de bizcocho rojo, muy fáciles y buenísimos. He seguido más o menos la receta del bizcocho de  Alma y los he recubierto de chocolate blanco. Si como a mí te parece una cursilada puedes hacerlo un molde de flan, por ejemplo, ya ves como me ha quedado.

Corazones Red Velvet: (6-8 corazones)

• 50 gr de Mantequilla
• 150 gr de Harina
• 150 gr de Azúcar
• 1 Huevo
• 1 Cda. de cacao o 2 Onzas picadas de Chocolate Negro > 70% cacai
• 1/2 Cdta. de Colorante  rojo 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml de Leche Semi desnatada
• 1/2 Cdta. de Bicarbonato de soda
• 1 Cdta. de Vinagre Blanco
• 1 Tableta de Chocolate Blanco Milkibar
• 100 ml. de Nata Líquida

En la batidora, bates el azúcar con la mantequilla, sim parar de batir añades el huevo y la vainilla.
Viertes la leche y la mitad de la harina que has tamizado con el cacao, mezclas e incorporas el resto, cuando esté bien mezclado, añades el colorante. Mezclas en un vaso aparte el vinagre con el bicarbonato, cuando burbujee, lo incorporas al resto.Pincelas tus moldes con un poco de mantequilla para que no se te peguen. Rellenas cada molde e introduces en el horno que has precalentado a 170º durante 15- 20 minutos.Mientras tanto preparas la cobertura mezclando la nata con el chocolate en un bol al baño maría.Retiras del horno, esperas 5 minutos, extraes de los moldes, pinchas con un palillo de brocheta e introduces en la cobertura. Cuando empiecen a secar, les das un segundo baño.
Esta cobertura le protegerá muchísimo, si quieres o te dejan te durarán impecables una semana. Espero que os guste, bssss.