Corn Dog Muffins

Este mes tenía antojo M. Luz nuestra desafiadora de Octubre de unos ricos muffins, pero nada de dulces tenían que ser salados. Así que para mi si que ha sido un desafío en todo regla, las veces anteriores que he hecho en casa muffins salados no han tenido mucho éxito.... Por eso me he rebanado los sesos para encontrar una receta que sí triunfara en casa. ¡¡¡La encontré!!!


Ingredientes: 8 muffins medianos
150 gr de harina de trigo150 gr de harina de maíz precocida (marcan Pan)2 huevos L240 ml de leche1/2 cucharadita de bicarbonato1/4 cucharadita de sal fina1/2 cucharadita de levadura 100 gr de aceite de girasol75 gr de azúcarsalchichas de frakfurtqueso cheddar
En un bol juntar todos los ingredientes secos, harinas, sal, bicarbonato, azúcar y sal, remover.. Y en otro los húmedos, huevo, aceite y leche, mezclar estos últimos con una varillas manuales. Ir añadiendo los ingredientes secos poco a poco hasta obtener una masa fina.
Yo use unas flaneras pequeñas. Cubrir con papel de horno, rellenar un poco poner un trozo de queso cheddar y seguir rellenando hasta 3/4 partes, así con todas. Cortar las salchichas en dos o tres trozos e introducir en la masa, tiene que sobresalir un poco hacía afuera la salchicha.
Meter al horno a 200º calor arriba y abajo durante unos 20 minutos hasta que estén dorados un poco por arriba. Sacar y dejar enfriar en un rejilla.


Se tienen que comer untados en kétchup y si es casero como el mío mucho mejor, ya os pondré la receta en otra ocasión. 

Si quieres seguir disfrutando de más recetas de muffins salados sólo tienes que entrar en el blog del Desafío en la Cocina para verlas.

Espero que te haya gustado. Besines y feliz día.