Cortaditos de chocolate.

                 Sorteo una crema de día, My Payot.

Unos dulces esponjosos y delicados, cubiertos con azucar glass. Bueno realmente es un bizcocho cortado en trocitos pero si lo describo así se le quita algo de belleza a la cosa.

Esta es mi aportación al Reto Dulce de Laura Real.
 La Cocina de una Bancaria Estresada
Se trata de apuntarse cada mes. Se le manda un correo mensual informándola que se quiere participar, uno por el reto dulce y otro por el reto salado. Ella envía de vuelta la foto con la receta a hacer. Se publicarán todas las recetas dulces el mismo día a las 12 de la mañana, el primer martes del mes y  lo mismo para las recetas saladas, el segundo martes del mes, hay una semana de diferencia entre cada reto.
Aquí puedes ver las aportaciones de las demás participantes.


100 gr. de mantequilla.
150 gr. de azucar
200 gr. de harina.
1 sobre doble de Sodas El Vesubio
225 gr. de leche.
1 c.s de cacao en polvo.
40 gr. de pepitas de chocolate.
Azúcar glass para espolvorear.

Precalienta el horno a 180ºC.
Mezcla la mantequilla con el azúcar y añade las pepitas de chocolate. Mi chocolate es bastante gordo pero no lo he partido asi que quedará como si fueran trozos de chocolate.
Añade la harina con la soda El Vesubio y el cacao en polvo. Mezcla bien y termina añadiendo la leche. 
Engrasa un molde cuadrado o rectangular y enharínalo. Vierte en él la pasta y mete al horno a 180ºC. unos 20 minutos.
Mi horno es de aire, pero la experiencia me dice que los bizcochos no se hacen bien con el aire, así que lo pongo  en modo de horno eléctrico, calentando las placas de arriba y abajo.
El bizcocho estará hecho cuando pinches en el centro un pincho y este salga limpio.
Sácalo del horno y déjalo que enfríe antes de desmoldarlo.
Espolvoréalo de azúcar glass y córtalo en trozos.
Acabo diciendo que si quereis probar las Sodas el Vesubio,  entra aquí, da tus datos y recibe tus muestras. Ya no me faltan estas sodas en mis preparaciones ya que los bizcochos y masas suben más y mejor.
Etiquetas: cocina, dulces, ensaimada, bolleria