Cada vez que me propongo no liarme en la cocina siempre pasa algo por lo que cambio de idea ...en este caso quería hacer un guiso de los de siempre y comence a preparar lo básico del sofrito ,pero en un segundo me acordé de una receta de Bruno O. que hacia días había visto en su programa...Era estupenda pues quedaba con una salsa espesa y oscura que me recordaba a esas carnes jugosas que tanto me gustan.....busqué en su web y cambié receta ....
Ingredientes .- 1 costillar de cerdo fresco ..el del churrasco cortando una a una las costillas
4 patatas medianas cortadas en trocitos pequeños
1/2 cebolla muy picada 1 zanahoria cortada en trocitos pequeños
Un chorro de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de chocolate en polvo 1 cucharada de pimenton dulce de la vera .
1/2 litro de caldo de carne .
sal y pimienta
PREPARACIÓN .-
En una olla ponemos el aceite a calentar pasamos las costillas hasta dorarse por los dos lados ..las sacamos y reservamos
En ese mismo aceite ponemos la cebolla y la zanahoria a pochar cuando ablanden volvemos a echar las costillas la cucharada de chocolate en polvo y la de pimentón dulce ...añadimos el caldo de carne , la sal y la pimienta ..si quieres añade in cubito de caldo de carne ..dejamos que se abalande la carne un poco ..añadimos las patatas y dejamos que se cueza todo bien ...salpimentamos con perejil ..listo para tomar ...RICO RICO ..MARIMI
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure