Esta es la versión de
una receta que me la ha dado mi compañera Carmen Cabañero,
muy recomendableINGREDIENTES (para 2-3 personas)
- Costillas: 500 gr - Manzanas: 1 hermosa - Vino tinto: 100 ml - Aceite: 100 ml - Agua: 100 ml - Miel: 1 cucharada - Pimienta - Sal
PREPARACIÓN
- Ponemos una sartén con el aceite al fuego, añadimos las costillas salpimentadas, las doramos. - Entretanto pelamos y troceamos la manzana, la ponemos en un bol, la cocemos durante 3-4 minutos en el microondas, añadimos el vino y el agua, batimos con la batidora para hacer como un puré. - Cuando las costillas estén bien doradas añadimos el puré de manzana, dejamos cocinar a fuego medio hasta que la salsa haya reducido (unos 30-40 minutos), en ese momento incorporamos la miel y dejamos cocinar otros 5 minutos. - Podemos acompañar con unas patatas fritas.
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