Crema de ave | Vídeoreceta

Mi tercera video receta. Que ganas tenía de crear el canal, cada vez engancha más esto de ser Youtuber jejeje. Bueno hoy os dejo una deliciosa crema de ave o crema de pollo, como más os guste. Es sencilla, barata y muy rica. Espero que os guste mi video receta y cualquier comentario quiero que me lo indiquéis please que estoy empezando y quiero vuestras opiniones. Mil gracias

Ingredientes para 4 personas

• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 1 cuch. de harina
• 1 pechuga de pollo
• 2 yemas de huevo
• 200 ml de nata
• 1 litro de caldo de pollo casero

Elaboración

1.- Comenzamos haciendo un caldo de pollo, os dejo aquí la receta. Intentad que sea casero por favor jeje.
2.- Una vez hecho el caldo. En una cacerola pochamos a fuego lento la zanahoria, el apio y el puerro.
3.- Pochadas las verduras, agregamos 1 cucharada de harina y seguidamente el caldo de pollo. Dejamos cocer unos 10-15 minutos.
4.- En un bol mezclamos la nata con las yemas de huevo.
5.- Doramos los dados de pollo. Intentad que solo se doren por fuera porque luego los coceremos un poco en el caldo y si los hacemos de más quedarán muy secos.
6.- Agregamos la mezcla de la nata en forma de hilo al caldo, esto los hacemos para que no se cuaje la yema.
7.- Seguidamente agregamos el pollo y dejamos unos 3 minutos cocer a fuego lento.

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