Crema de calabacín

Para el invierno las cremas y purés son ideales como primer plato o como cena ligera, además son muy versátiles, ya que las puedes tomar calientes o del tiempo. ¡Todo un acierto!
Ingredientes para 2 personas:- 1 calabacín- 1 puerro- 1 patata- 2 quesitos- 1 cucharada de aceite - Sal
Receta:- Lavamos el calabacín, el puerro y la patata.- Cortamos el puerro en tiras y lo rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté dorado.- En una olla cocemos la patatas y el calabacín hasta que estén blandos.- Pela la patata e introdúcela junto con el calabacín, el puerro, los dos quesitos y una pizca de sal en un vaso apto para la batidora y bátelo bien hasta que quede una crema suave.
Bon appétit!