Crema de calabacines con quesitos

Aquí os traigo una cremita de calabacines rica, rica, es muy sencilla de preparar y el resultado es insuperable. Me encantan las verduras preparadas de todas maneras y el calabacin en particular es de mis preferidos pero en crema me encanta por su sabor y  textura, además el quesito que lleva la crema le da un toque muy especial. INGREDIENTES:1K de calabacines.2 Puerros.1 Cebolla.1 Ajo.1 Patata.1 Pastilla de caldo vegetal.Aceite de oliva.Quesitos en porciones ( al gusto ).PREPARACIÓN:Picamos todas las verduras y las rehogamos con un poco de aceite de oliva en una olla, hasta que el calabacin este tierno. Añadimos 2 vasos de agua aproximadamente, la pastilla de caldo vegetal y la sal.Dejamos cocer a fuego medio. Cuando este todo bien cocido añadiremos los quesitos en porciones y pasaremos todo por la batidora hasta obtener una cremita espesa.