Crema de col y patata

- Trocear una col retirando las hojas de fuera y el tronco, y poner en una cacerola con 2 patatas medianas, peladas y troceadas, y con agua hasta la mitad y un poco de sal. Cocer hasta que esté todo tierno, una media hora. 
- Poner en la batidora las verduras con parte de su líquido de cocción, sal, pimienta y 2 ó 3 quesitos descremados. Triturar, añadiendo más caldo si fuese necesario, y volver a poner al fuego colándola, hasta que hierva. 
- Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen y un poco de pimentón dulce espolvoreado.Angie