Crema de galletas

Una fácil y rica crema de galletas que os invito a probar ;)

Ingredientes:

120 grs. de galletas molidas (yo he utilizado Quely)

100 grs. de azúcar

1 paquete de preparado para cuajada

800 c.c. de leche entera

200 c.c. de nata líquida

3 cucharadas de caramelo líquido

Canela

Galletas Quely artesanas

Instrucciones:

Ponemos 200 c.c. de leche en un bol y deshacemos la cuajada perfectamente.

En un cazo ponemos las galletas molidas, el azúcar, el resto de la leche, la nata y el caramelo líquido. Lo mezclamos todo muy bien para deshacer los posibles grumos.

Llevamos a fuego mínimo sin dejar de remover para que no se pegue al fondo.

Cuando empiece a humear la retiramos y le añadimos la leche con la cuajada. Le introducimos el brazo de la batidora y trituramos todo.

Volvemos a llevar al fuego y dejamos 2 ó 3 minutos más.

Retiramos y rellenamos los cuencos para servir.

Los decoramos con unas galletas y canela molida.

Dejamos enfriar y ponemos en el frigo durante varias horas.