Crema pastelera

Hoy os traigo la tan utilizada crema pastelera, que para postres y tartas es tan útil,
bueno voy a la receta.

_ 1 litro de leche a temperatura ambiente
_ 220 gr de azúcar
_ 10 gr de  azúcar vainillado
_ 2 huevos grandes (L)
_ 40 gr de harina fina de maíz( Maizena)










Ponemos la leche en un cazo, el azúcar y el azúcar vainillado a fuego medio altohasta que casi hierba retiramos y dejamos enfriar.
Batimos los huevos y lo añadimos a la leche.
Agregamos la Maizena y la mezclamos todo muy bien.
Lo ponemos a fuego medio y lo vamos moviendo hasta que espese.