Revista Cocina

Crema pastelera fácil

Por Africa

CREMA PASTELERA FACIL Una manera rápida de preparar una sencilla y deliciosa crema pastelera
INGREDIENTES
-   Leche entera:    500 ml -   Azúcar:       100 gr -   Azúcar avainillado:  20 gr -   Yemas de huevo:   3 -   Harina de maíz:  50 gr
PREPARACIÓN
-   En un cazo ponemos a calentar 400 ml de leche con el azúcar, hasta que esté templada. -   Entretanto mezclamos la harina de maíz con los 100 ml de leche restante, incorporamos las yemas y mezclamos bien. -   Añadimos la anterior mezcla al cazo a fuego flojo, removemos continuamente hasta que espese (unos 5 minutos). -   Podemos dejarla enfriar o usarla en caliente, según el uso que le queramos dar.


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