Creps caseras

Ahora toca una receta de unas creps caseras que hicimos saladas y dulces, y estaban las dos deliciosas. Son recetas sencillitas pero que necesitas dedicarle un poquito de tiempo :)
Las saladas estaban rellenas de tiras de ajo puerro y queso semicurado fundido y acompañadas con una salsa de champiñones.
La crep dulce la acompañamos con el chocolate con castañas que había hecho un día antes, si queréis la receta de esta exquisita crema de chocolate aquí la tenéis:http://gastronomiayunapizca.blogspot.com/2011/11/dulce-de-chocolate-con-castanas.html

INGREDIENTES PARA LA MASA:
-2 huevos
-2cucharadas de aceite de aceite de oliva
-1/2 vaso de leche semidesnatada
-2 cucharadas de harina- una pizca de sal- azúcar para las dulces
Preparación de la masa:
Primero se echan todos los ingredientes en un recipiente y luego los batimos hasta que esté sin grumos. Dejamos reposar la masa unos 30/20 minutos.
Echamos en la sartén un poco de aceite (de azúcar si es para la crep dulce)
Con ayuda de un cazo vamos echando poco a poco la masa en la sartén, para hacer las tortas, finas y les vamos dando las vuelta. Una vez q estén doradas las sacamos.
El relleno salado:
* 1 puerro* trocitos de queso de cuña semicurado, al gusto* salsa de champiñones en sobre, opcional
Se cortan en tiras el puerro y se pocha en una sartén. Se rellenan las creps con el puerro y trocitos de queso, se cierra la crep y se fríe, hasta que pase el tiempo suficiente para que se funda el queso. Se saca y se le añade una salsa de champiñones o de otro tipo según el gusto.
Merece la pena hacerlas :)