Cronut( Donut + Croissant)

Te gustan los Croissant por la mañana??...
 O los Donuts a cualquier hora? ...
Si tu respuesta es afirmativa continua leyendo porque desde el 2013 en New York existen algo que ha logrado unir el Croissant - Donut todo en una sola masa!!!:
El Cronut!!!! Si,si , se puede comer donut y croissant en el mismo bocado!!!Además si está bañado en chocolate, leche condensada o simplemente espolvoreado en azúcar mucho mejor!!!
El Cronut fue creado por Dominique Ansel  en NY, y son una bomba!!Tanto es así que sólo hace 300 al día, y la mayoría son bajo pedido!!
 Su éxito es tal que revista TIME la ha denominado como uno de los mejores inventos del 2013!!
Es que su sabor y su textura es sorprendente, por fuera es como si estuviéramos ante un Donut, pero una vez que le damos el primer mordisco es como si estuviéramos comiendo un croissant recién hecho!!!
Hay muchísimas recetas, pero hoy les traigo una sencilla de hacer en casa. Lo único que requiere la receta es un poco de tiempo y paciencia ya que la masa necesita un trabajo previo. Por eso si os animáis a hacerla os recomiendo empezar un día antes!!

Receta Cronut Básica ( de Mysweetcorner)
200 ml de leche caliente
1 cuch de levadura ( no sirve la química, mejor la fresca para pan)
150gr de azúcar
2 huevos
1 cuch vainilla
410 gr de harina de fuerza
1cta sal
220gr de mantequilla ( temperatura ambiente)
Batimos los huevos, la levadura y la leche. Agregar el azúcar ,la vainilla y la sal.
Agregar la mitad de la harina, mezclar todo, arrollar y meter en la nevera durante 30 minutos.
Batir la mantequilla con el resto de la harina y reservar.
Transcurrido los 30 minutos sacar la masa de la nevera , estirar y extender la mantequilla con la harina por toda la masa estirada. Doblar en tres, cubrir con film y volver a meter la masa en la nevera durante 40 minutos aprox.
Estirar la masa en forma de rectángulo y volver a doblar sobre si misma en tres. Cubrir con film y nevera durante 30 minutos. Repetimos esto 3 veces más. La última vez dejamos la masa en la nevera durante toda la noche.
Sacar la masa, estirarla formando un rectángulo y dar forma de berlina( se puede utilizar un molde de galletas circular o dar la forma con una taza). Dejar descansar la masa a temperatura ambiente durante 1hra ( o hasta que doble su tamaño). Freír hasta que doren y a disfrutar!!

Como os dije antes, se puede cubrir o rellenar con chocolate, leche condensada o simplemente con azúcar.
Si elegimos un glaseado necesitaremos:
100gr de azúcar glass
zumo de medio limón
agua
colorante ( si decidimos darle un color!!)
Mezclar todos los ingredientes en un cazo , remover hasta que quede todo bien uniforme y listo!!
Es una idea original para empezar el día, o a media tarde con los peques!!!
Espero que os guste!
Besos Mil
Fer