Cuando menos es más

Cuando menos es más. Recuerdo cuando mi madre nos hacía pasta con tomate, que buena!! Si, si pasta con tomate. Mis hijos me piden que la haga como la prepara la abuela, y me diréis es que hay alguna forma especial de prepararla? pues SI!

Pero antes de la receta me gustaría reflexionar. Es complicado ser consecuente en la vida, tener principios y defenderlos es difícil muy difícil, de manera especial con temas que afectan a la educación de los niños. 

Ya he hablado de este tema más veces, pero tengo que volver a la carga! Tema cumpleaños infantiles, especialmente de los más peques de la casa, no sé si es que me pilla mayor de #lamini, o madre de tres y la experiencia es un grado, o no sé que es...lo que tengo claro es que quiero seguir las costumbres de mi madre, y a los cumpleaños invitar a 6-8 niños...y todos tan felices!...porque sé que ellos no necesitan más, recordais esos cumpleaños con sandwiches de nocilla y patatas, y Coca-Cola en muchos casos mezclada con fanta...ja ja ja.

Bueno ya me he quedado a gusto! Que para eso tengo el blog! Terapia gratuita! tipo monólogo. Y ahora vamos a por la receta de mi madre. El secreto es como cocer la pasta!!!

Ingredientes

500 gr de pasta
lata de tomate triturado de 800 gr
1/2 pimiento
1/2 cebolla
2 zanahorias
medio vasito de vino blanco (opcional)
aceite
sal
azucar
agua

Preparación

Pelar las zanahorias, la cebolla y el pimiento en trozo grande que luego lo quitaremos (en casa no les gusta mucho pero si el sabor)
Calentar el aceite y sofreír las verduras. Añadir el tomate triturado unas dos cucharaditas de azucar y 2 cucharaditas de sal (cuidado con esto, si os parece mucho rectificáis luego) añadir la pasta y cubrir con agua, dejar cocer el tiempo que indique la pasta quizás un par de minutos menos, porque al no escurrir el agua no estarían bien que quedasen muy pasados.

Espero que os gusten! Recordad que menos es más!