Cuartos traseros al horno

Un plato que hago muy a menudo en casa, ya que resulta muy sencillo de elaborar, no ensucias casi nada y esta buenisimo, por lo que todo son ventajas para estos cuartos traseros. Cansada un poco de comerlos siempre de la misma manera me decidí un día por improvisar un poco y hacerlos diferentes, así que prepare un majado como el que hacían nuestras abuelas en el mortero y bueno el resultado fue exquisito, así que hay os dejo mi receta haber que os parece.
INGREDIENTES:4 Cuartos traseros.1 Pimiento verde.2 Tomates.1 Cebolla.4 Dientes de ajo.1 Pastilla de avecrem de pollo.Pimienta.Sal.1/2 Vaso de aceite de oliva. 1/2 Vaso de vino blanco.Curry.Orégano.Tomillo.Perejil.Albahaca.2 Hojas de laurel.

 PREPARACIÓN:Cogemos una fuente para horno, la rociamos con un poco de aceite, agregamos los tomates y las cebollas en rodajas, los pimientos a tiras, salpimentamos y ponemos los cuartos traseros encima con piel(si no queda muy seca la carne).
Hacemos un majado agregando al mortero los ajos troceados, la pimienta, el laurel troceado, el orégano, el tomillo, la albahaca, la pastilla de avecrem y el curry y lo majamos todo muy bien. Añadimos el aceite de oliva y el vino blanco, removemos bien y rociamos los cuartos traseros de pollo.
Metemos al horno previamente precalentado a 180º durante 45 minutos, si vemos que se empiezan a dorar demasiado, pondremos papel de aluminio por encima y seguimos horneando.