Cupcakes de araña

Porción: 24 Cupcakes
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de cacao amargo
- 1/2 taza de mantequilla, cortada en cubitos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 12 malvaviscos grandes
- Sprinkles de chocolate
- 48 caramelos redondos planos (M&M's)
- Trozos de igual tamaño de regaliz negro
Preparación:
Prepare la mezcla de pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Rellene los moldes de muffins enmantequillados hasta 2/3 de su capacidad.
Hornear a 175° durante 21-26 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar por 5 minutos antes de retirar de los moldes a una rejilla para que se enfríe completamente.
Para el frosting, en una cacerola pequeña, combinar el azúcar, el cacao, la mantequilla y la leche. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, agregue la vainilla.
Enfriar a 43°C. Pasar a un tazón grande. Bata hasta que espese y la mezcla empiece a perder su brillo, aprox. unos 8 minutos.
Corte los malvaviscos a la mitad a lo ancho, y coloque uno al medio en cada cupcake. Con el frosting unte toda la superficie del cupcakes incluyendo el malvavisco. Espolvorear con sprinkles de chocolate. Coloque una gota de frosting en 2 caramelos (M&M's) y peguelas en un lado del malvaviscos.
De patas de araña, use un palillo y haga 4 agujeros en un lado del cupcake y otro 4 agujeros en el lado opuesto, introducir trozos de regaliz en cada hoyo.