Cupcakes de miel

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 3/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de miel
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 6 capacillos medianos

Para decorar

• 1 taza de miel cristalizada

Preparación1. Precalienta el horno a 160 oC. Coloca los capacillos en los moldes.2. Cierne la harina con la levadura, añade el azúcar.3. Derrite la mantequilla y vierte la miel. Incorpora esto a la mezcla anterior.4. Bate el huevo junto con la leche en la batidora. Agrega la mezcla de harina hasta que sea homogénea.5. Llena los moldes a 3/4 partes de su capacidad. Hornea por 20 minutos.6. Con una cuchara pequeña saca bolitas de miel cristalizada. Cuando los cupcakes estén fríos, colócalas sobre ellos.