Cupcakes de Naranja

  #recetas#cocina  #recipes
#RecetasFaciles  #Cupcakes    #chocolate
#dulces  #merengueAl final del post te enseño como hacer figuras de merengue para decoración de tartas. Figuras de merengue hechas con la manga pastelera... Pajaritos de merengue.
No sé porqué no me salen las magdalenas ni los bizcochos, así que no los suelo hacer. Se me quedan crudos, o se me suben por el centro, se abren y se derrraman... no se, el caso es que sé que es el horno, más bien la temperatura.
No había hecho nunca los cupcakes hasta ahora y pensaba que me iban a salir igual que las magdalenas.
Pues nada. He seguido la receta de Guapa Al Instante y me han salido divinos de ricos que están. Muy jugosos, muy esponjosos y planos para poder decorarlos bien.
Esta es la receta de Cupcakes de Guapa Al Instante. Ya sabes que es un blog de belleza en el que encuentras muchos consejos para el cuidado de la piel, alguna recetilla interesante como esta, maquillajes de ojos, consejos para una depilación perfecta y cosillas, así... Es un blog para no perderse ningún post. Habla de todo un poco, sobre todo de belleza.
Aqui te enseña varias formas de conseguir una manicura francesa.

Cupcakes de naranja rellenos de chocolate. 
(17 unidades).
220 Gramos de harina
220 Gramos de azúcar
220 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 Sobre doble de Sodas el Vesubio 
4 Huevos
1 botecito de esencia de naranja
Cupcakes paso a paso:

•  Bate bien la mantequilla con el azúcar.
• Añade los huevos y sigue batiendo unos minutos más.
• Añade la harina con la soda El Vesubio. 
• Bate unos minutos todavía, hasta que quede una pasta lisa y espumosa.
• Pon las cápsulas sobre unos moldes para que no se abran las cápsulas de papel con el peso de la masa y se queden demasiado anchas y planas.
• Hornea a 170ºC durante unos 30 minutos. No he usado el ventilador.

Han salido perfectos, e incluso al día siguiente estaban blandos y esponjosos y jugosos. Esta es una buena receta. 






Decoración de cupcakes:
 Una vez fríos, corta el centro de los cupcakes y rellénalos con lo que te apetezca y tengas a mano.
Para la decoración he usado una bolsa de congelación, a la que le he cortado una punta y he metido una boquilla pastelera.
Y a partir de aquí ya es como te guste a ti.
Decóralos como quieras.
Quería hacerlos con colores, pero no he encontrado mis colorantes. Mi marido ha sido quien maneja el chocolate y es él quién ha hecho Monikilla. Yo soy la experta en  merengue y lo demás es obra mía.
La paloma es una de mis decoraciones favoritas y solo se necesita un poco de práctica para hacerlas bien.Abajo te explico como se hacen. 

•  Con la manga llena de merengue y una boquilla lisa y redonda deja suavemente una gota de merengue.
• Deja de apretar para que no salga el merengue y tira hacia atrás de la manga, con un movimiento seco y suave para que quede la cola de la paloma. Es fácil, solo se necesita un poco de práctica.
• Haz lo mismo para hacer la cabeza y el pico, pero más pequeño y hay que poner el "pegote" sobre la primera gota de merengue para que la cabeza quede en alto.
• Para las alas, escoge una boquilla rallada y más pequeña y hazlas sobre los lados.
• Termina con unos ojillos de chocolate para darle vida a la paloma.

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