Cupcakes de vainilla con merengue de alícia en el país de las maravillas. reto una galleta un cuento

Estamos de nuevo con el Reto Una galleta un cuento, dirigido por Patricia de Patty´s cake, y en el que Carmen de Nekanen Designs fue la ganadora del mes pasado y la que ha escogido el cuento de este mes: Alícia en el país de las maravillas. 
Y que recuerdos nos trae este cuento lleno de fantasía, con el conejo corriendo siempre de un lado para el otro con un reloj en la mano, y a Alicia corriendo tras él, a la reina de corazones, la oruga azul, el sombrerero, el gato de cheshire, entre muchos otros protagonistas. :-)

Y como había que hacer algo referente a este cuento, se me ocurrió hacer unos cupcakes de vainilla, recubiertos con merengue coloreado y unas figuritas hechas de fondant de varios personajes del cuento de Alicia.
La receta de los cupcakes es una receta  que tengo en casa y que es de un recorte de una revista ( cocina fácil), y la verdad es que solo la había hecho una vez pero recuerdo que gustó mucho, aunque llevaba otro recubrimiento.
Pues vayamos corriendo a hacer la receta. ;D
Ingredientes: 
( me salieron unos 30 cupcakes utilizando capsulas de 7 cm)
- 115 gr de mantequilla
- 115 gr de azúcar moreno
- 115 gr de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 3 gramos de levadura royal
- 2 cucharadas soperas de leche ( unos 8 gramos )
Para recubrir:
- merengue 
- colorantes alimentarios de varios colores
Elaboración:
Batimos el azúcar con la mantequilla y la esencia de vainilla, cuando esté bien mezclado iremos añadiendo los huevos uno a uno y seguiremos batiendo para que se incorporen a la mezcla.Vertemos la leche y batimos de nuevo.
Mezclamos la harina con la levadura y lo añadiremos a la mezcla anterior, removiéndolo hasta que quede todo totalmente integrado.

Precalentamos el horno a 180º.
Introducimos las cápsulas en un molde metálico o de silicona para magdalenas y repartiremos la masa anterior entre ellas, no llenándolas más de dos tercios de su altura.
Hornearemos a 180º, con calor abajo y ventilador, entre 15 - 20 minutos, dependiendo del horno o hasta que veamos que empiezan a dorarse. Dejamos enfriar en una rejilla.

Prepararemos el merengue, pondremos un par de cucharadas o tres de merengue en varios vasitos o boles pequeños y en cada uno de ellos echaremos el colorante que vayamos a utilizar, dependiendo del color que queramos.
Con una espátula pequeña iremos repartiendo el merengue por encima de los cupcakes que vayamos a decorar y lo alisaremos para que nos quede lo más liso posible.
Una vez que hayamos decorado los cupcakes con el merengue, iremos colocando las figuras según veamos.

Los cupcakes quedan muy buenos, y con el merengue encima ya ni te cuento, jejejej.
Para hacer los cupcakes y las figuras de fondant  me inspiré en una página que vi en la que hablaban de este cuento y que me gustó muchísimo. La podéis ver aquí.
Y hasta aquí hemos terminado con el  cuento de Alicia en el país de las maravillas, espero que os haya gustado, nos vemos en el próximo cuento!
Si queréis ver lo que han hecho el resto de l@s compañer@s, podéis verlo aquí.

Que tengáis una feliz semana!
Besos :*