Dátiles rellenos de queso y envueltos en jamón serrano

Ingredientes para los Dátiles rellenos de queso y envueltos en jamón serrano (24 unidades):

• 24 dátiles sin hueso
• 150 gr de queso manchego o semicurado que nos guste
• 6 lonchas finas de jamón serrano
• Aceite de oliva para engrasar

Elaboración de los Dátiles rellenos de queso y envueltos en jamón serrano (24 unidades):Si los dátiles son sin hueso ya tendremos el hueco hecho para poder rellenarlos con el queso.Si preferimos los dátiles con hueso y deshuesarlos nosotros, pues adelante.Cortamos el queso en 24 trozos del mismo tamaño, que quepan dentro del dátil. Introducimos el queso dentro de cada dátil e intentamos cerrarlos tanto como podamos.Cada loncha de jamón la cortaremos en 4 tiras largas.Enrollamos cada tira de jamón alrededor de cada dátil relleno de queso.

Ahora, podemos hacer 2 cosas:

1. Freírlos en una sartén ligeramente engrasada durante 1 minuto - 1 minuto y 1/2, hasta que el jamón quede crujiente y el queso blandito.
2. Meterlos al horno, previamente precalentado a 180ºC, durante unos 4 minutos.

Estarán deliciosos en ambos casos. Yo siempre prefiero el horno, pero es cuestión de gustos y hay que probar las 2 maneras.En el horno, tendremos la ventaja que pueden hacerse justo antes de servir los aperitivos y sin manchar nada. Calentito y rápido.¡Que aproveche!.