De tapitas III

Hola churumbel@s
Varias semanas sin publicar ...mi cocina está parada, así que ya va siendo hora de darle un poco de caña que luego la menda se pierde entre los laureles o mejor dicho, me pierdo debajo de una palmera con un moji moji y un abanico bien grande
La entrada de hoy igual es un poco larga pero es que tenia varias recetas pendientes de publicar y quiero compartir con vosotras estas pequeñas tapitas
Vamos con la tosta,muy facilona y rica
Pan de pueblo tostado con mantequilla,longaniza del payés La Gleva,nueces de california y aceitunas rellenas de praline Degustate el contraste dulce salado es de los mejores ¿os animáis?
Pastel de carne picada
Para cenas informales nunca puede faltar
400 gramos de carne picada Roler
3 pimientos del piquillo
8 Aceitunas sin hueso
Tacos de jamón serrano
1 huevo cocido
Sal,pimienta blanca
2 huevos
En un bol grande ponemos la carne picada,el huevo cocido ,los pimientos del piquillo,las aceitunas,los taquitos de jamón,sal y pimienta negra.
Mezclamos con las manos y disponemos en un molde rectangular de silicona,presionamos un poco y al horno 180 grados mas o menos 1 hora.
Dejamos enfriar y cortados en lonchas finas,también lo podéis tomar caliente, pero para mi gusto está mas rico frio
 Desde Roler Innova me hicieron llegar una variedad de sus productos y poder participar en el concurso que tienen a través de Facebook,donde la receta más votada de carne picada aparecerá durante 15 días en las etiquetas de carne picada.
Aunque lo que me hace colaborar de verdad es que el ganador podrá donar 1.000 raciones de comida al banco de alimentos de la población más cercana a nuestro domicilio
Bocadillo andaluz

Ingredientes para la masa
280gramos de harina
60 ml de leche
60 ml de vino
60 ml de aceite de oliva
1 huevo pequeño
Sal
La masa es la de Tito ,fácil , rápida y  con un resultado estupendo
En un bol ponemos la harina , añadimos el resto de ingredientes mezclamos con la mano o una espátula y cuando se despegue de las paredes del bol pasamos la masa a la encimera,  espolvoreamos un poco de harina y amasamos bien
Ingredientes para el relleno
Pincho andaluz de cerdo Roler
Tomate frito
Tacos de jamón
Orégano
Queso rallado
Aceite Framoliva
Freímos los pinchos  y reservamos
Una vez tengamos la masa estirada,pinzelamos con tomate frito y orégano
Añadimos los pinchitos,los tacos de jamón y espolvoreamos el queso rallado
Cerramos en forma de barra de pan , pincelamos con huevo batido y espolvoreamos  orégano
Horno 180 grados 40 minutos

Albóndigas con salsa de piquillos
Una bandeja de albóndigas Roler
Aceite
Sal
Harina
Pasamos por harina las albóndigas y freímos en abundante aceite (reservamos)
Salsa:
Una lata de pimientos del piquillo
Una cebolla
Tomillo
Vino blanco
Agua
Rehogamos la cebolla unos minutos y cuando tenga un poco de color añadimos los pimientos del piquillo
añadimos un chorro de vino blanco,el caldo de los pimientos y el agua
Cocinamos a fuego lento y lo batimos hasta conseguir la salsa deseada si la queremos mas liquida le añadimos agua
Vertemos la salsa en una cazuela con las albóndigas y cocinamos a fuego lento unos 10 minutos

Sabéis que me estoy aficionando al Té...? sí, sí, ni yo misma me lo puedo creer,hace unos días recibí unas muestras de Degustate ,que por cierto están de sorteo 100€ para gastar en su tienda física u online y tienen de tó desde galletas,chocolates,café,Té ...bueno, mejor no os sigo contando así os pasáis por aquí y lo comprobáis
Para merendar tenemos dos opciones un Té verde con unas onzas de chocolate....

O un bizcocho con chocolate al aroma de Rooibos
Ingredientes
3 huevos
100 de azúcar
250 de harina
1 vaso de leche
100 gramos de mantequilla
2 cucharadas soperas de Rooibos Degustaté
2 cucharadas de levadura
Pepitas de chocolate
Calentamos el vaso de leche y añadimos las dos cucharadas soperas de Rooibos,dejamos reposar unos 10 minutos y colamos
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que nos quede cremosa,añadimos los huevos de uno en uno,el vaso de leche y segumos batiendo
Por último incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos
Una vez tengamos la masa homogénea añadimos las pepitas de chocolate,ponemos la mezcla en el molde y al horno 180 grados unos 40 minutos

Y ya para rematar la jornada ..nos vamos a cenar una hamburguesa...que coñe!! un día es un día

Hamburguesa de novillo Roler bacón y huevo ¿os parece bien?
Pues hala buen provecho
Receta de Loli