Deliciosa crema de pollo

INGREDIENTES:60 gr de mantequilla.1 cebolla grande pelada y picada.300gr de pollo.600ml de caldo de pollo.1 cucharada de estragón.150ml de nata liquida.Sal.Pimienta negra.Croutons fritos para servir(opcional).
PREPARACIÓN:Derretir la manteca en una cazuela grande y freír la cebolla 3 minutos aproximada mente hasta que este bien pochaditaPasar la sopa por la batidora y añadir el resto de caldo de pollo 300ml y salpimentar.Añadir el estragón picado y la nata, se le puede añadir si gusta trozos de pan frito.