Desayunos con Tiempo – Gofres

2 años en la andadura de C&C ¡¡Cómo pasa el tiempo!! Gracias por estar detrás de este blog culinario y por animaros a hacer las recetas que os propongo. Con motivo de este segundo aniversario me he propuesto hacer unas cuantas modificaciones. Por ejemplo en las fotos, haré composiciones (tipo collage) que me encantan y prometo poner más entradas semanales, espero poder cumplir esta promesa. Habrá más novedades pero os las iré desvelando poco a poco…

Seguimos con los esos desayunos para esta Semana Santa. Aprovechemos estos días libres para cocinar y disfrutar en familia preparando y degustando deliciosas comidas.

Para poder hacer estos gofres es necesario una gofrera. Es un electrodoméstico muy útil y además no cuesta mucho dinero (mirad aquí por donde suelen rondar). Veréis que en cuanto la tengáis en casa no os cansáis de hacer y hacer gofres    

Ingredientes:

- 115 grms de harina. 
- 1 sobre de levadura química (16 grms). 
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.
– 14 grms de azúcar.
– 3 huevos. 
– 250 grms de leche.
– 50 ml de aceite.

Preparación:

Batiremos  las claras en nieve bien firme, si queremos que nos queden bien duras le añadiremos una pizca de sal. Las reservarmos en un cuenco. Con ayuda de laa batidora mezclaremos la harina, la levadura, la sal (todas ellas tamizadas), el azúcar, la leche, las yemas, el aceite y la esencia de vainilla hasta que quede una masa homogénea. Incorporaremos esta mezcla al cuenco donde están las claras y mezclar de forma envolvente para que se incorporen las claras à la masa.

Fuente: La Casita Verde.