Posee una gran cantidad de calcio, 14 veces más que la leche de vaca, vitamina C, vitamina A, hierro y proteínas.
La manera de consumirla es remojándola durante 15-20 minutos, y ya puede ser consumida o también seguidamente se puede cocinar.
Como todas las algas son un alimento con un alto contenido en sodio, por lo que tiene que tenerse en cuenta por personas que padezcan de hipertensión o tensión alta.
Este alga tiene un olor y gusto contundente a mar, por lo que no os la recomiendo para principiantes, mejor degustarla cuando ya hayáis probado y apreciéis otros tipos de algas.
Habitualmente el origen de las algas hiziki es japonés.
Es una alga que personalmente yo empecé a consumir mucho más tarde que el resto de algas.
La primera vez que la consumí fue como aperitivo con cebolla caramelizada, realmente buena.
No es una alga que consuma habitualmente en mi alimentación, pero de tanto en tanto la introduzco. Eso si cuando lo hago es en pequeñas cantidades pues es muy saciante y potente.
La puedes añadir a sopas, cremas, en ensaladas, como aperitivo, acompañando cereales y/o legumbres ...
Alga hiziki con quinoa y zanahoria
Tú no la has probado todavía??? y a qué esperas? Te animo a ello!
Gracias por leerme ...
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