El resultado es increíble!

Pasta raw 

Ingredientes: - 1 calabacín - Medio pimiento rojo- 1 aguacate maduro- Zumo de medio pomelo - 10 tomatitos tipo pera- Tomate seco- Dátil- Aceite - Sal  - Perejil  Necesitaras:- spiralizer- batidora- tabla de cortar- cuchillo- bol- plato
Elaboración:En primer lugar hacemos nuestra  mayonesa de aguacate (haz click sobre la palabra; te llevará al acceso dirtecto) pero he sustituido el zumo de limón por el zumo de medio pomelo. Pon el aguacate, zumo de pomelo, sal, aceite y sirope de agave(opcional) en la batiora. Tritura hasta que se emulsione y reserva en la nevera.Ahora limpia bien tu calabacín y haz tu pasta con la ayuda del spiralizer. Reserva en un bol.Finalmente troceamos los tomates tipo pera y el pimiento rojo. Incorporalos al bol. Ponemos la mayonesa de aguacate y con la ayuda de una cuchara vamos repartiendo bien nuestra salsa.Emplatamos y decoramos con trocitos de dátiles, perejil  y tomate seco.Buen provecho.