Empanada de atun

INGREDIENTES PARA LA MASA:20 cucharadas de aceite.20 cucharadas de agua.harina.sal.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:2 dientes de ajo.1 cebolla.1 lata de atún.1/2 kilo de tomates.2 huevos duros.2 pimientos morrones.1 pimiento verde.1 huevo para pintar la empanada.  

PREPARACIÓN:En un recipiente hondo se ponen el aceite, el agua, la sal y se va añadiendo harina hasta formar una masa, con la que forraremos un molde empleando la mitad de la masa bien estirada.En una sartén se fríen los ajos, la cebolla, el pimiento verde y el tomate y cuando este el refrito hecho se le añaden los pimientos morrones troceados, el atún y los huevos duros a trocitos. Se echa el relleno en el molde donde tenemos la masa y se tapa con la otra mitad de masa que habíamos reservado. Se pinta con el huevo batido y la metemos al horno a 180º durante 35 minutos aproximada mente.

Con esta receta participo en el "CONCURSO DE MASAS" organizado por Driwrgy de jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas" y patrocinado por la tienda on-line PARATUCOCINA.com.