Empanadillas Caseras de Atún

Os traigo una receta muy tradicional, que es muy fácil de preparar, y nos quedarán crujientes y sin nada de grasa.

Las vamos a elaborar en el horno, y tardaremos nada de tiempo, un método limpio y rápido de hacer.

Ingredientes;

Elaboración;

Lo primero que vamos hacer es el relleno, en un bol desmenuzamos el atún en aceite sin aceite.
Picamos el pimiento morrón o de piquillo, en trozos pequeños. Y lo agregamos.
Picamos los huevos cocidos, que los pusimos a cocer con agua y sal, durante 10 minutos. Para pelarlos bien los ponemos en remojo con agua fría, los pelamos y picamos. Lo incorporamos al bol.

Echamos el tomate frito, la cantidad adecuada que al mezclar, quedé una mezcla espesa.
Abrimos el paquete de obleas, las estendemos sobre la mesa de trabajo con el papel que traen.
Vamos poniendo en el centro de la oblea, el relleno. Batimos un huevo, y con un pincel de cocina, pincelamos el extremo de la mitad de la oblea.
Cerramos, y las sellamos con ayuda de un tenedor.
Una vez creadas todas, las pincelamos por encima con el huevo batido.
Introducimos al horno precalentado a 180°, durante 10 minutos hasta que estén doradas. ( Importante ponemos papel de horno en la bandeja, para ponerlas encima las empanadillas).
Una vez listas, sacamos y servimos.