Empanadillas criollas

Ingredientes:
-1/2 Kg de carne picada
-1/2 Kg de cebolla
- 2 dientes de ajo
-1/2 pimientos rojo y 1/2 pimiento verde
- Vino blanco
- 2 o 3 cucharadas de pimentón dulce - Nuez moscada ( a gusto)
- Comino
- Pimienta
- 3 huevos
- 1 bote chico de aceitunas
Preparación:
Picar todo y rehogar la cebolla el ajo y los pimientos. Añadir la carne y condimentar con sal nuez moscada, comino, pimienta y pimentón.rehogamos con un poco de vino blanco. Dejamos enfriar y añadimos los huevos duros picados y las aceitunas.
Rellenamos la masa y al horno precalentado 180º 20 min.
Masa para empanadillas:
En un recipiente grande de barro volcamos harina de trigo, hacemos un agujero en ej centro y añadimos vino blanco, aceite de oliva y sal. Y vamos amasando añadiendo mas harina hasta formar la masa. Tapamos con un paño de cocina y la dejamos reposar una hora.
Esta receta me la dió mi abuela Paquita y sale buenísima, el problema es que las medidas son las de una abuela: un puñaito, un chorrito, un pellizco.... Pero os animo a que la probéis. Sale muy rica.
Besitos y cuidad a las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos!