Empanadillas de atún

Os pongo dos versiones: con obleas de empanadillas compradas, o haciendo la masa casera. Las de la foto son caseras, y, aunque quedó la masa un poco gruesa estaban muy ricas. La próxima vez las haré en el horno para que queden más sanas. Feliz Semana Santa a tod@s.
- Rellenar obleas de empanadillas con atún picadito escurriendo su aceite, tomate frito y huevo duro picado. Cerrar con un tenedor, y freír u hornear pintándolas con huevo, unos 15´ a 200º.
- Masa casera de empanadillas: Mezclar la misma cantidad de aceite de oliva suave y de agua (125 ml. de cada), con un pellizco de sal, en un recipiente de cristal y poner al micro 1´. Sacar (sin que llegue a hervir) y añadir la harina que admita (para esta cantidad unos 250-300 grs.), mezclar bien hasta que se haga una bola, y meter al micro medio minuto. Sacar y amasar añadiendo más harina si lo necesita, hasta que se pueda estirar bien finita y sin que se pegue en la mesa. Rellenar con el picadillo de atún y freir u hornear.