Un sabor, y otro sabor y otro sabor, cada bocado de éstas endibias produce varios sabores en tu boca, amargo, dulce, salado, todo a la vez. De verdad que no me sale con palabras lo ricas que están, hay que probarlas, y ésta vez no es un tópico, es verdad, si no no sabréis de que os hablo.
Aunque no os emocionen las endibias, quitarles el miedo, así en caliente son deliciosas, un entrante para repetir.
INGREDIENTESendibias3 cucharadas de aceite de oliva2-3 cucharaditas de azúcartomillo secoqueso de oveja zamorano (o el que mas os guste)
Cortamos las endibias longitudinalmente, en una sartén o cazuela apta para el horno ponemos el aceite a calentar, añadimos el azúcar e inmediatamente las endibas (por la parte lisa), las dejamos sin moverlas 2-3 minutos, cuando las veamos caramelizadas las damos la vuelta, echamos un poco de tomillo, las cubrimos con lascas de queso, un poco mas de tomillo y las metemos al horno hasta que queden bien gratinaditas. Servir inmediatamente.
Idea de la receta sacada de éste blog
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure