Ensalada al ajillo

- Lavar lechuga picada y ponerla en un bol con un poco de sal. 
- Calentar en una sartén un chorrito de aceite y saltear 2 dientes de ajo en láminas y 1 ó 2 guindillas; añadir un puñado de gambas peladas, tiras de 6 palitos de cangrejo y una bandeja de gulas; saltearlo todo junto, espolvoreando un poco de perejil picado. 
- Volcarlo todo sobre la lechuga y añadir un chorrito de vinagre de Módena.