Ensalada alemana

Ingredientes:

• 500gr de patatas para cocer(pequeñas),
• 2 huevos,
• 2 salchichas alemanas, 
• 10 pepinillos,
• 1 cebolleta,
• 4 cucharadas de mayonesa,
• 1 cucharada de mostaza,
• perejil picado.

Poner a cocer las patatas en abundante agua y un poco de sal hasta que esten tiernas, el agua de cocción no tiene que estar borboteando, más bien suave para que no se rompan las patatas.
Cuando esten cocidas quitar el agua y dejar enfriar.
Cocer también los huevos y picarlos. 
Cortar la cebolleta picadita, y los pepinillos en rodajitas.
Las salchichas freirlas un poco y corta en rodajas.
 Cuando esten frias las patatas pelarlas y cortar en trozos medianos y en un bol mezclar con todos los ingredientes picados.
Mezclar la mayonesa con la mostaza y el perejil picado y añadir al bol.
mezclar bien y despacito.
Meter en el frigorifico y dejar enfriar.