Ensalada Americana

RECETA PARA 4 PERSONASIngredientes ensalada: 100 gramos de tomate  (Gajos, Cascos o Cuartos) - 100 gramos de papa sancochada  (Gajos, Cascos o Cuartos) - 50 gramos de apio (corte Juliana) - 4 huevos duros  (Gajos, Cascos o Cuartos). 
Ingredientes aliño: 1 cucharada de aceite de oliva – 1 cucharadita de mostaza - 1 limón - sal y pimienta al gusto. 
Preparación: Elaborar la vinagreta (aliño) mezclando con un batidor (emulsionar) el aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y mostaza. Mezclar el tomate, el apio y la papa con la vinagreta, finalmente decorar con el huevo duro en gajos. 
Opciones: Para lograr un sabor mas ligero usar aceite de oliva extra virgen y si desea puede decorar con huevo duro rallado.  Puede agregar otras verduras como zanahoria, rabanito, etc.