Ensalada con sandía y queso

Hoy vamos a preparar una ensalada con sandía y queso, deliciosa y fresca para una cena de verano.

INGREDIENTES

2 personas

• 1/2 Kg de sandía
• 100 gr de brotes ( lechuga, canónigos, savia roja)
• 100 gr de queso fresco de cabra
• 4 higos
• 2 cucharadas de nueces picadas
• Aderezo
• zumo de 1 limón
• zumo de 1 naranja
• medio vasito de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• pimienta y sal

PREPARACIÓN

En primer lugar cortamos el queso y la sandía y luego pelamos los higos y los cortamos en cuatro. Picamos las nueces .

Luego acomodamos en un plato para ensalada los brotes, yo he utilizado los que figuran en los ingredientes pero claro que es a elección.

Ubicamos luego la sandía y los higos.

Finalmente el queso y las nueces.

En un frasco con tapa batimos los ingredientes para el aderezo.

Antes de servir aderezamos y ya está!

Te gustó la receta? Puedes seguirme también en Facebook, Twitter y Pinterest.

¡Salu2 y hasta la próxima!