Ensalada de champiñones

2013-03-13

• Tipo de Cocina: Española
• Plato: Entrante
• Nivel de Dificultad: Fácil

• Coste: 0,25 €
• Servicios: 4
• Preparación: 10m
• Cocinado: 0m
• Listo en : 10m

[ingredientes]

Receta Paso a Paso

Paso 1

Comenzamos lavando perfectamente los champiñones de la tierra que puedan tener. Hay que tener cuidado de que no se rompan en el proceso.

Paso 2

Cortaremos la parte baja del pie aprovechando la parte superior del tallo. Los pondremos en agua con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxiden mientras preparamos el resto de la receta.

Paso 3

Lavamos la verdura y la escurrimos lo máximo posible antes de trocearlo. podemos hacerlo con la mano o con un cuchillo cerámico o de plástico para evitar la oxidación.

Paso 4

Pelamos y cortamos la cebolleta en tiras y cortamos los champiñones en láminas.

Paso 5

Ponemos la verdura en una ensaladera y añadimos la cebolleta cortada y los champiñones laminados por encima.

Paso 6

Terminaremos nuestra ensalada acompañando de un aliño de aceite de oliva, vinagre y salsa de soja que le dará el toque salado a nuestro aliño. Listo para llevar a la mesa.

No dejéis de probar esta deliciosa receta de ensalada de champiñones.

Acerca de Roberto Peralta