Ensalada de col templada

200gr de col o repollo hervido tacos de jamón cocido 1 manzana 1 pizca de nuez moscada sal 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo
Elaboración: dorar el ajo picado en una sarten con una cucharada de aceite de oliva, una vez dorado agregamos el repollo que habremos hervido previamente en agua y sal durante 20 minutos. A continuación rehogamos y agregamos el vaso de vino blanco y la manzana en trozos pequeños sin piel. Dejamos evaporar el vino durante 8 minutos y agregamos la nuez moscada y la sal al gusto. Damos unas vueltas agregamos por último el jamón cocido y retiramos pasados 2 minutos.
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