Ensalada de mandarina

En la revista Lecturas he visto unas cuantas ensaladas con muy buena pinta y me he puesto manos a la obra.

Ingredientes
- hojas variadas.
- mandarina.
- cebolla.
- mostaza.
- aceite de oliva.
- sal.
Elaboración
Lavamos y secamos bien las hojas de lechuga, las colocamos en una ensaladera, distribuimos por encima los gajos de mandarina, intenté quitarle la piel de fuera pero se me rompen. Cortamos la cebolla en aros, ponía cebolla roja pero yo no tenía. La colocamos encima.
Para el aliño mezclamos el aceite con dos cucharaditas de mostaza, sal y pimienta.