Ensalada griega

¡Pero que ricas están las ensaladas! Apetecen todo el año pero en los días calurosos de verano, yo pienso que más todavía.

Hoy os propongo una deliciosa y refrescante ensalada griega, llena de sabor y color. Un plato de la dieta mediterránea saludable y muy fácil de preparar.

La elaboración de la ensalada griega no tiene ninguna complicación, tan solo tienes que usar ingredientes frescos y de calidad y el éxito está asegurado.

Ingredientes 

•    200 gr de queso feta
•    4 tomates
•    1 cebolla morada
•    1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
  
•    1 pepino
•    4 cucharadas de olivas negras
•    1 cucharada de postre de vinagre de vino
  
•    Orégano
•    Aceite de oliva y sal

Preparación

• Lava los tomates, el pimiento y el pepino, escúrrelos y cortalos.

• Pela la cebolla morada y cortala en juliana, si quieres que pierda algo de fortaleza sumérgela con antelación en un bol con agua fría y una cucharada de postre de vinagre durante una hora.
  

• Corta el queso feta en cubitos.

• Ya tenemos preparados los ingredientes para la ensalada griega, no te olvides de añadir las olivas negras. Ahora emplataremos y prepararemos la vinagreta. Para ello pondremos el vinagre de vino, aceite de oliva y sal en un recipiente y mezclaremos bien.
  

• Aliñaremos la ensalada con la vinagreta y un poco de orégano y lista para saborear.

Si no la vas a consumir en el momento, mejor que la guardes sin aliñar en el frigo y la aliñes en el momento de consumir.

Para terminar te diré que una buena ensaladera en la cocina nunca viene mal.

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